การใช้อุปกรณ์ทำแห้งเยือกแข็ง

อุปกรณ์ทำแห้งแบบแช่แข็งใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพื่อขจัดความชื้นออกจากอาหารและผลิตผลิตภัณฑ์ทำแห้งแบบแช่แข็ง เช่น ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ฯลฯ อาหารแห้งแบบแช่แข็งจะรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิม และมีข้อดี ของการเก็บรักษาในระยะยาวและการบริโภคที่สะดวก

อุปกรณ์ทำแห้งแบบเยือกแข็งใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อเตรียมการเตรียมยาแบบฟรีซดราย สารละลายยาหรือสารแขวนลอยถูกแช่แข็งและทำให้แห้งด้วยสุญญากาศเพื่อผลิตยาที่ทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง ยาไลโอฟิไลซ์มีลักษณะคงตัวในระยะยาวและจัดเก็บและขนส่งได้ง่าย

อุปกรณ์ทำแห้งเยือกแข็งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาวิศวกรรมชีวภาพและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตสำหรับการเตรียมและการเก็บรักษาเซลล์แห้งแช่แข็ง แบคทีเรีย เอนไซม์ แอนติบอดี วัคซีน และผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพแบบไลโอฟิไลซ์สามารถรักษากิจกรรม ความเสถียร และการเก็บรักษาในระยะยาวได้

อุปกรณ์ทำแห้งแบบเยือกแข็งจะทำให้อาหารหรือยาแข็งตัวในระหว่างกระบวนการคายน้ำ และขจัดความชื้นผ่านการระเหิด ดังนั้นจึงรักษาคุณลักษณะดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ เช่น รสชาติ เนื้อสัมผัส สี และปริมาณโภชนาการดั้งเดิม

ด้วยการขจัดความชื้น ผลิตภัณฑ์ฟรีซดรายจึงสามารถเก็บไว้ได้เป็นระยะเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพและประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ฟรีซดรายที่มีความชื้นต่ำจะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ผลิตภัณฑ์ฟรีซดรายมีน้ำหนักเบาและพกพาสะดวก ทำให้พกพาสะดวก อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานทำให้จัดเก็บและจัดการผลิตภัณฑ์ได้ง่าย

ผลิตภัณฑ์ไลโอฟิไลซ์สามารถละลายและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ง่าย และสามารถคืนสภาพเดิมได้เพียงแค่เติมน้ำหรือตัวทำละลายอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม

อุปกรณ์ทำแห้งเยือกแข็งใช้อุณหภูมิต่ำและสภาวะสุญญากาศในระหว่างกระบวนการคายน้ำ ซึ่งสามารถกักเก็บส่วนผสมออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์ได้สูงสุด เช่น เอนไซม์ เซลล์ และยา