ด้วยการยกระดับแนวคิดด้านการบริโภคเพื่อสุขภาพของประเทศอย่างต่อเนื่อง อาหารว่างที่ปราศจากสารปรุงแต่ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และปลูกแบบธรรมชาติ กำลังค่อยๆ กลายเป็นกระแสหลักในตลาด ผลไม้อบแห้งแบบแช่แข็ง ด้วยข้อดีของการคงความสดสูง การรักษาสารอาหารอย่างครบถ้วน พกพาสะดวก และเก็บรักษาได้นาน จึงได้ก้าวข้ามข้อจำกัดด้านคุณภาพของการแปรรูปผลไม้แห้งแบบดั้งเดิม และกลายเป็นเส้นทางทองคำในการแปรรูปผักและผลไม้ขั้นสูง

ด้วยการยกระดับคุณภาพการบริโภคของประเทศ กาแฟสำเร็จรูปจึงได้สลัดภาพลักษณ์เดิมๆ ที่ว่า "ขมและราคาถูก" ออกไปนานแล้ว กาแฟแบบฟรีซดราย (Freeze-dried coffee) ด้วยรสชาติที่บริสุทธิ์ กลิ่นหอมเข้มข้น และคงรสชาติเดิมไว้ จึงกลายเป็นกระแสหลักในตลาดการบริโภคกาแฟ