อาหารแห้งแช่แข็ง VS อาหารแห้ง

หลายคนพูดถึงอาหารแห้ง พวกเขาคิดว่าอาหารแห้งแช่แข็งและอาหารแห้งนั้นเหมือนกัน จริงหรือ ไม่ใช่อย่างแน่นอน ดังนั้น อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารแห้งแช่แข็งและอาหารแห้ง?

อุปกรณ์
อาหารแห้ง: วางอาหารตากแดดในวันที่, โรงงานบางแห่งใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีถาดที่มีพัดลมด้านล่างบังคับลมขึ้นในแนวตั้งหรือด้านหลังบังคับลมผ่านแนวนอน

อาหารแห้งแช่แข็ง:การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนกว่ามากและต้องใช้อุปกรณ์พิเศษการคายน้ำวัสดุที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการอบแห้งภายใต้สภาวะอุณหภูมิต่ำและความดันลดลง

โภชนาการ

โดยปกติ อาหารแห้งแช่แข็งหรืออาหารแห้งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเรา แต่อาหารแห้งแช่แข็งสามารถขจัดความชื้นได้มากกว่าอาหารแห้ง และในระหว่างกระบวนการ อาหารแห้งแช่แข็งสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้มากที่สุด ดังนั้น อาหารแห้งแช่แข็งจึงเป็นที่นิยมมากกว่า

อายุการเก็บรักษา

อาหารแห้งแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษา 25-30 ปี และอาหารแห้งมีอายุการใช้งาน 5-15 ปี ตราบใดที่บรรจุและจัดเก็บอย่างเหมาะสมในทั้งสองกรณี เนื่องจากกระบวนการคายน้ำไม่สามารถขจัดความชื้นได้มากเท่ากับอายุการเก็บรักษาจึงสั้นกว่าอาหารแห้งแช่แข็ง